当前位置: 百乐家棋牌 > 养生之道 > 正文

通过酵素科学 开启科学新纪元

时间:2019-10-14 11:08来源:养生之道
电视剧《大长今》引发了中国人对韩国传统医学与食品的热切关注,并持续至今。今天在中国各地仍能看到名为“大长今”的韩式餐厅。但人们除了吃黄酱、辣椒酱、泡菜等食品之外,

电视剧《大长今》引发了中国人对韩国传统医学与食品的热切关注,并持续至今。今天在中国各地仍能看到名为“大长今”的韩式餐厅。但人们除了吃黄酱、辣椒酱、泡菜等食品之外,还有没有其他可以亲身体验韩国传统发酵科学的方法呢?针对这一问题,本报记者特意采访了在春川开设诊所,并将发酵科学应用到临床实践的金泰均院长。她的发酵科学导师——生物疗愈协会会长朴世俊先生也一同接受了采访。

提高自然治愈力进行根本性治疗

自然治愈力是人从生到死,维持、修复,管理生命的一种治愈能力。它是一种对身体没有任何副作用,维系身体健康的力量。

金院长是一个没有任何人指使,独闯荆棘丛的人。她在春川的一家疗愈医院工作了13年,曾是家庭医学科的科长,去年她在春川开设了自己的个人医院。她的医院牌匾上写着代替“家庭医学”的“自然医学”。

金院长介绍,“自然医学是一种通过提高自然治愈能力来防病治病的科学。重点不是缓解症状而是根治疾病。仔细观察每个人的健康状态、症状、生活习惯、饮食习惯以及营养均衡等,清除体内毒素,补充不足,以这样的方式进行治疗。”

金泰均院长自幼就有一个要成为医生的梦想,她渴望治愈那些为病痛所折磨的人。但经过刻苦努力成为专业医师后,心底却有一种抹不去的遗憾。

她说:“不是进行根本的治疗,只是根据症状给患者开处方,这就是以前我能为患者所做的全部。看到那些吃了一大把药,却依然为病痛折磨的患者,我深受心灵的折磨,然而我再也没有什么药可以给他们了。”

寻找根本治疗方法的金院长逐渐把目光转移到了自然治愈能力领域。当时强化免疫力正逐渐得到世界医学界的支持。世界卫生组织(WHO)也正式宣布,强化免疫力才是应对具有抗药性变异病毒的根本解决方法。

人类对免疫的研究已经进行了很久,近来的研究表明,人体80%的免疫力来自肠内细菌。

在我们体内有1千多种,100兆个以上的微生物(细菌),它们和我们的健康有着密切的关系。美国国立卫生研究院投资1亿7千万美元(相当约2千亿韩元),组织200多名研究人员,对242名健康男女体内的微生物群进行的“人体微生物群落项目”研究正在进行之中。该研究的目的就是为了整体揭示微生物和健康的关系。

2013年发表的肠内细菌与肥胖有密切关系的研究成果引起世界瞩目。美国华盛顿大学的研究小组把肥胖者肠内细菌置入鼠体内后,鼠开始变胖。该论文已刊登在《科学》杂志上。

我们体内微生物最多的地方就是肠内,其重量达到1公斤,其中乳酸菌对维持和强化免疫力起着决定性的作用。金院长说:“无论是治什么病,首先都要调理肠,只有肠子恢复健康了,解毒及免疫机能通过消化和吸收,才能让人体恢复健康。”

开业1年来,金院长开出的处方中,既有新开发的乳酸菌制品,还有以前的制品(SJP乳酸菌等)。虽然乳酸菌治疗并非治疗的全部,但却是治疗的核心所在。像最具代表性的治疗方法——解毒免疫治疗中就包括饮食习惯管理、肠内微生物管理、体温管理、核心营养供给等多个项目。根据病情疗程为1~4个月。通过排出体内毒素稳定人体免疫力。

在开辟新领域的过程中,有太多的不眠之夜。而让患者和家属接受不同于一般医院治疗的乳酸菌疗法也绝非易事。

比如说过敏性皮炎,摄取乳酸菌后,并非症状马上就会消失。现代医学一般使用抗组胺剂和类固醇,症状立刻就会消失。而乳酸菌治疗法反而会使本来睡得很好的患者更痒更痛,甚至无法入睡。在体内毒素排出的过程中,症状反而会恶化,这是一种“瞑眩现象(好转反应)”

然而收获是丰厚的。能够相信金泰均院长,把治疗进行到底,就会得到理想的结果,最终看到患者和家属们幸福的笑容。口碑相传,近来不但是韩国患者,甚至来自海外的问询也越来越多。

不久前医院内的职员食堂也更名为“自然食堂”。金泰均院长的母亲有很高超的传统食品制作手艺,她按传统方式亲手制作。这里的菜肴以富含乳酸菌和酵素的泡菜、黄酱、辣椒酱等发酵食品为主,完全不使用防腐剂和化学添加物,由于人手不足,这里还没有对外开放,但今后计划将扩大规模,向住院患者开放。

自然医学有了良好的反响之后,针对考生的项目也走上了正轨,金泰均院长介绍说,让肠恢复健康,强化免疫力,进一步促进血清素等幸福激素的分泌,从而降低考生的精神压力,提高注意力和记忆力。

尽管日程繁忙,但金泰均院长心中还是不断有新的梦想。一个就是建立疗愈中心,让患者的生活也一并得到更好的管理。之所以把医院设在春川,就是因为这里秀美的景色本身就有很好的疗愈效果。

她的另一个梦想就是帮助和自己有类似想法的医师。告诉那些医师同事,不采取现行医疗界用化学药品进行的对症治疗,而是以自然医学为基础,进行根本性的治疗,如果对方有需要,还可到现场帮助他们。

不是以医师和医院为中心进行诊疗,而是告诉他们根本的解决方案,以患者为中心进行诊疗;不是以疾病为中心,而是以健康为中心的预防医疗,金泰均院长很想为这种根本性的转变而尽自己的一份力。

乳酸菌是自然、上天、造物主创造的,运用乳酸菌才是真正的医学。

长久以来,一直身为西医师的金泰均放下家庭医学,推崇自然医学,并开业诊疗,而她的导师正是生物疗愈协会会长朴世俊先生。

通过酵素科学开启科学新纪元

生物疗愈会长朴世俊那“正好”的广告词给众多韩国人留下了深刻的印象,他是位拥有212项专利的发明王,同时在畜牧养殖业,他因抗生剂代替物而广为人知。

朴世俊会长之所以投入到乳酸菌研究中来,是因为2005年,在他管理的始兴市食物垃圾堆肥企业每天要处理100多吨的食物垃圾,把食物垃圾发酵,变成堆肥,需时1个月,3千多吨的垃圾恶臭熏天,蝇蛆成堆,周边的市民反响很大。

他于是着手寻找应对方法,发现乳酸菌也有强弱之分,他找出可当防腐剂使用的24种强力酵母菌,然后委托专业机构进行分离培养,并以自己的英文名字命名为SJP菌,把这些菌撒在食物垃圾上,恶臭消失了,蝇蛆也不再生了。

SJP菌引起了韩国学界的极大关注,因为这种菌能在强酸性环境下(pH4以下)生存,摄氏40℃以上仍很活跃,即使没有氧气也能繁殖。而一般的酵母菌在这样的条件下或是死亡,或是失去活力。SJP菌还有在人畜胃肠中还能抑制有害菌活动的卓越能力。

朴先生说:“我们委托韩国农村振兴厅下属畜牧科学院进行实验的结果,在全世界收集的抗生素代替物中,这种菌是效果最好的。委托天安大学和世宗大学进行实验的结果,也证明了SJP菌比抗生素效果更好。”

利用SJP菌开发出新的家畜饲料为他带来了很好的经济收入,但他并没有满足,而是选择进行新的挑战。他要利用SJP菌开发乳酸菌食品,虽然家人全都反对,但他以“增进国民健康水平”的热忱坚持了下来,并逐渐得到消费者的好评。

他还建立了微生物博物馆,向人们展示微生物如何在肠中活动,如何维系地球环境,如何让植物生长和结果。

朴世俊会长说:“其他的博物馆都是展示眼睛能看到的的东西,但微生物博物馆展示的是,可见的自然现象的基础,肉眼看不到的自然现象”

此外,朴先生还是一位积极的抗生素反对者,因为抗生素会杀死所有的微生物。

朴先生说:“和我们共存的是100多兆的微生物,微生物可以吃掉病菌,但抗生素却将微生物全部杀死。我推崇养生医学,培养我们体内与我们共生的有益菌,让它们更强大,如果它们恢复健康,那我们也就健康了。”

他经常面向医师进行讲座,有人问,没有抗生剂怎么进行手术,他回答说,利用乳酸菌提高免疫力,手术部位就不会发炎。

朴先生对发酵有着独特的见解,“养生就是发酵,发酵就是培养细菌,在世界很多大学里都有韩国人教授在研究发酵。韩国传统上就是一个不断推动发酵技术发展的国家,将这项发酵技术推向全世界,开创健康百岁的新时代,提高韩国国民的收入,这就是我的梦想。”◇

编辑:养生之道 本文来源:通过酵素科学 开启科学新纪元

关键词: 自然医学 酵素科学 酵素防病治病 酵素清毒素