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礁溪温泉桃太郎番茄

时间:2019-11-13 15:03来源:养生之道
番茄属茄科1至2年生草本植物,其特性不能连作(连作病虫害较多),需与水稻等植物轮作;植株为单杆,得随时摘除侧芽;主枝需绑藤以防止弯垂;容易染病,一旦染上青枯病,不管

番茄属茄科1至2年生草本植物,其特性不能连作(连作病虫害较多),需与水稻等植物轮作;植株为单杆,得随时摘除侧芽;主枝需绑藤以防止弯垂;容易染病,一旦染上青枯病,不管长多大都会整棵枯死。果农种植番茄较其他水果辛苦,而其售价便宜、营养丰富、美味健康,可说是高贵不贵!

多营养的超级魅力

番茄曾在2002年荣登美国《时代杂志》“十大风云食物”的榜首。它含有茄红素、多种维生素、矿物质、微量元素、优质膳食纤维等优良成分,不但可以当水果品尝,经过烹煮或榨汁后,人体更容易吸收其营养成分,是现代人最佳健康食品之一。

茄红素普遍存在于番茄、木瓜、西瓜、红辣椒等红色蔬果中;而番茄是茄红素的主要来源,越鲜红的番茄其茄红素含量越高。近年来研究人员陆续发现,茄红素在人体内具有抗氧化作用,可以增强免疫力,使得番茄及其制品成为时下的当红食品。

番茄是现代人最佳健康食品之一。

皮薄口感佳

台湾的红色番茄约可分为黑柿仔、粉柿仔及牛番茄等。黑柿仔及牛番茄产地大都集中在中南部。黑柿仔皮较厚,是台湾地区特有的食用品种,多为餐厅料理使用;牛番茄较硬、耐储存、颜色鲜红,切开不易流出汁液,为沙拉、汉堡的最佳食材;宜兰县礁溪乡栽培的“温泉番茄”,则属于皮薄、口感细腻、适合当水果品尝的粉柿仔。

宜兰番茄产地大都集中在礁溪乡,番茄是礁溪极具地方特色的传统农产品,栽培历史已达30几年,栽培面积约10公顷,1月至4月份是主要产季。目前礁溪乡栽培的番茄品种包括桃太郎、丰年2号等。

日本桃太郎品种番茄是礁溪乡农会极力推广的优良农产品,它的果粒成椭圆、末端扁平而非尖形;采收后会先由果蒂处逐渐向末端转红,成熟时整颗鲜红;口感松Q、清甜(采收1星期后果实呈现鲜红色时,甜度更高);耐储存;比一般品种番茄更具美味,深受消费者喜爱。

风味独特的桃太郎番茄。

礁溪乡农会于民国86年成立番茄产销班,农会每年会举办番茄技术讲习会,邀请专家与果农技术交流。番茄产销班通过宜兰县政府审查合格准予使用优良农产品CAS标章,消费者可安心品尝。

为保护果农,礁溪温泉桃太郎番茄采收后由农会统一收购、包装(农会设计有精美手提礼盒),并打开行销通路。正值盛产期的桃太郎番茄,美味健康,品尝、送礼两相宜,消费者可电话或网路接洽礁溪乡农会的宅配服务。

亲切的农事指导员

尽心尽力推广番茄产业的何文土。

来到一处小小的果园,主人随手采摘几颗番茄请我们品尝,亲切地说:“这是我自己种的,不洒农药,很好吃喔。”好个“果菜成畦手自栽”,真令人羡慕,他就是礁溪乡农会的农事推广指导员何文土。

1963年出生于宜兰县礁溪乡,何文土是个土生土长的农家子弟,对农业充满着特殊的感情。宜兰农工农场经营科毕业的他,在礁溪乡农会信用部服务一段时间,1997年进到推广股,接手番茄的推广工作。那一年,礁溪乡农会“番茄产销班”随之成立。

何文土尽心尽力推广番茄产业,时常关心农友,每个果农的番茄种在哪里他都知道。他说,身为指导员,一定要深入了解番茄的特性及病害,才能指导并帮助果农。于是他任职指导员后,开始在自家的小果园种植番茄,研究种植技术,希望能帮助农友有更丰厚的收入。

每年1月至4月是番茄的盛产期。

何文土表示,番茄死掉1棵,果农至少损失100元。他想尽办法降低番茄的死亡率──5年前,他到台南改良场搜集相关资讯,了解到以嫁接方式栽培番茄,抗病力强,可以有效防治青枯病。尔后他开始推广番茄嫁接栽培,经过几年的努力,农友已逐渐接受并于去年开始种植。

何文土对农业抱着深厚的期望,他说:“北宜高通车后,宜兰已成为台北的生活圈,希望好吃且具有地方特色的礁溪农产品能带动一些观光产业──这是我们农业推广人员最大的心愿。”(http://www.dajiyuan.com)

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