当前位置: 百乐家棋牌 > 养生之道 > 正文

【达人料理】夏季美味食材——竹笋

时间:2019-11-08 15:03来源:养生之道
竹笋具有清热退火的功效,是适合夏季食用的美味食材。将竹笋、切丝、切丁、炒、煮、卤等方式料理都可以,竹笋炖排骨就是一道美味佳肴,做成竹笋冷拌沙拉,吃起来更是清脆爽口

竹笋具有清热退火的功效,是适合夏季食用的美味食材。将竹笋、切丝、切丁、炒、煮、卤等方式料理都可以,竹笋炖排骨就是一道美味佳肴,做成竹笋冷拌沙拉,吃起来更是清脆爽口。

煮竹笋汤的秘诀

煮的时候先要用冷水煮,不可以用热水煮。用大火烧至水滚,不久就可以闻到竹笋香甜的气味,这时观察竹笋的颜色渐渐变成黄色,这时再转小火,继续煮30分钟即可装盘。

说到笋(竹笋)的:

性寒,味甘。

禾本科植物淡竹的幼芽。

(1)可利尿消肿,对于身体浮肿、尿少有帮助。

(2)可让皮肤细腻光泽。

(3)止肠炎腹泻。

(4)清热化痰,改善热咳(咳嗽,痰色黄,痰黏稠,口干)。

(5)具有低糖、低脂及丰富的纤维等特性,能降低体内对油脂的吸收,因此成为想要瘦身的人最好的选择。

(1)竹笋性偏寒凉,体弱多病、消化不良者不宜多食。月经期间及坐月子时都不宜多食。

(2)竹笋含有草酸,患有泌尿系统结石的患者不宜多吃。@*(http://www.dajiyuan.com)

编辑:养生之道 本文来源:【达人料理】夏季美味食材——竹笋

关键词: 达人料理