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春季美食助消化

时间:2019-10-26 09:02来源:养生之道
如今人们的生活节奏的加快,需要人们迎接各种机遇和挑战。然而,紧张的学习和工作易造成了胃溃疡和慢性肠炎。如何持久地、精力充沛地投入绝非是一件简单容易的事情。为此要养

如今人们的生活节奏的加快,需要人们迎接各种机遇和挑战。然而,紧张的学习和工作易造成了胃溃疡和慢性肠炎。如何持久地、精力充沛地投入绝非是一件简单容易的事情。为此要养成有规律的生活习惯,合理安排膳食结构。

顺应生物钟的运转规律作息,进食、工作与休息时间相对稳定。食物要选择多样化,以谷类为主,多吃蔬菜、水果、薯类、豆类及其制品。这样有助于新陈代谢,有助于各生理机能的最佳发挥。胃肠是您身心和机体的一面镜子,健康的首要问题是要有一个结实的胃肠。值此农历新年到来之即推出以下二款菜谱,助您的固护胃肠。

一、三色豆腐羹

原料:盒装豆腐一盒,鸡血200克,蘑菇100克、鸡蛋一个。

调料:食盐、清油、鲜汤、味精、水淀粉和嫩姜丝适量。

制法:熟鸡血切成一厘米见方的小块;蘑菇切成丁;盒豆腐也切成一厘米见方的小块,在沸水锅中焯一下捞出。鸡蛋打散在锅中做成蛋皮后,也切成丁状。炒锅上火,放入适量清油烧热,先投入嫩姜丝略煸一下,然后放入鲜汤(如没有鲜汤亦可用清水),再依次放入上述原料续烧片刻,再加入味精勾芡出锅。

此菜特点:营养丰富,色泽鲜艳,助消益胃,味美可口。

二、锦上添花

原料:胡萝卜60克,冬笋60克,藕60克,菜梗60克,大蒜60克,蘑菇30克,鸡蛋一只。

调料:葱、姜、清油、盐、味精适量。

制法:胡萝卜、冬笋、藕、大蒜,分别切成片,放入一点盐、味精渍3分钟;葱、姜切末,蘑菇切片,鸡蛋做成蛋皮,切成蛋丝,青菜取梗切 成片状大小。炒锅上火,放入清油烧热,投入葱、姜煸炒,然后将渍好的胡萝卜、冬笋、藕、大蒜和菜梗入锅翻炒,加入蘑菇,放入盐、加一点清水,烧片刻,放入味精勾芡出锅,盘中央散上蛋皮丝即成。

此菜特点:五颜六色,又鲜又脆,利于消化、味美爽口。

(本文转载自中国食疗网)(http://www.dajiyuan.com)

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