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台饮品趋精致 天皇抹茶PK精品拿铁

时间:2019-10-14 18:02来源:饮食文化
夏季冰饮市场大战开打,无论是国民饮料珍奶,或是上班族必备的咖啡,今年口味更趋精致、高级化。业者最新推出的天皇御用抹茶,以及澳洲精品拿铁,各有消费者拥护。 台湾咖啡市

夏季冰饮市场大战开打,无论是国民饮料珍奶,或是上班族必备的咖啡,今年口味更趋精致、高级化。业者最新推出的天皇御用抹茶,以及澳洲精品拿铁,各有消费者拥护。

台湾咖啡市场点单率最高的首推拿铁咖啡,每年销售杯数超过5亿杯。迈入10周年的咖啡品牌路易莎,聘请全球知名猎豆师深入世界各地寻找精品咖啡豆。今年夏天主打风靡纽澳地区的Flat White,精选卢安达海拔1,800公尺高山的阿拉比卡咖啡豆,经水洗处理再远渡重洋来台,散发微微花香巧克力风味,搭配温度适宜的奶泡,口感细密滑顺。

珍珠奶茶业者Bobii Fruit则推出高级手工独家粉圆,搭配日本天皇御用的抹茶,茶香浓郁,珍珠口感比起市售一般粉圆更Q润;还有缤纷梦幻的草莓、芒果配优格,吸引女性顾客上门;店家并研发4种口味珍珠,最特别的是蓝莓和柚子,散发清爽水果香气,单日最高营业额上看5万,盼趁炎炎夏日达成单月目标120万。◇

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关键词: 抹茶 拿铁 珍珠