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【文史】油菜花美春泥 救了名医孙思邈

时间:2019-10-03 19:54来源:饮食文化
春风又绿江南岸,阳光洒遍了天之涯,满地油菜花开时,鹁鸽声里送来春浓的消息。 “雨水”是立春之后到来的节气,也是观赏油菜花的时节。春田漠漠菜萋萋,春风远拓黄花蕤,近也

春风又绿江南岸,阳光洒遍了天之涯,满地油菜花开时,鹁鸽声里送来春浓的消息。

“雨水”是立春之后到来的节气,也是观赏油菜花的时节。春田漠漠菜萋萋,春风远拓黄花蕤,近也油菜花,远也油菜花,朝朝、暮暮,黄金耀眼到天涯。

在台湾,第一期水稻插秧之前的15-20天左右,也就是雨水节气时,油菜花就在农人整地时被犁入田间,油菜花田亮丽的春色没入了田间,油绿的油菜转作“绿肥”,肥了春泥,化作稻子成长的养分。

说油菜来源

油菜来自塞外,传说古代在塞外有云台戍,这地方种植很多油菜,因而此菜叫作芸薹菜(芸苔菜),它还有一些名称,胡菜、寒菜、薹菜、苔菜、薹芥等都是它的别名。

芸薹菜、胡菜都表明了油菜花来自塞外胡地的出身,这种菜经过冬天历霜雪而无伤。乾隆皇帝弘历的诗写薹菜“本根来朔塞,今日盛东吴”,油菜为烟雨江南添了清娱胜景,“雨花烟叶意,江左忆清娱”(弘历.《题沈周写生二十四种 其十八 薹菜》)。

“起薹”--长花茎是油菜这种十字花科蔬菜的特色,油菜起薹,株连株连成油菜花海,成了初春胜景。李时珍《本草纲目》说︰“此菜易起薹,须采其薹食,则分枝必多,故名芸薹”。也就是说,要让油菜多长分枝就要采食它的花茎。现代研究油菜,发现它的营养丰富又多元,也是血液的清道夫,又具有膳食纤维,有利于体内肠道的清理。

油菜花所结的油菜籽含油量高达35%~50%,炒过后可以榨油,橙黄的油可以食用,用来当作灯油点灯很明亮。油菜籽也可作饲料。油菜可以说是农村的重要作物。淸代乾隆皇帝对此深有体认,他在路过杭州苏堤时看到油菜花盛开,吩咐随从人员要小心走不要蹂躏了油菜田,他的诗这么说道:

苏堤桃李略过时,油菜裳裳花正蕤。分付从人戒蹂躏,吾民衣食此深资。

(《自苏堤跋马至圣因行宫 其二》)

在那油菜田里,埋印了多少平凡人生的温情时刻、生命故事?

油菜治丹肿 孙思邈:“其验如神”

油菜在唐代已经很有“名望”了,诗人刘禹锡曾吟咏油菜花开的盛景:“百亩庭中半是薹,桃花浄尽菜花开”。”(《再游玄都观》诗)

留名世界史的唐代医学家──药王孙思邈,曾在贞观七年三月某一天饮酒过度,夜里全身骨肉疼痛,额角肿起如弹丸大的丹,身体肿痛、眼睛睁不开,才一天几乎死去。他想起了古药方说油菜可治疗游丹肿,就取了油菜叶捣敷额角救了自己。孙思邈说“随手即消,其验如神”。[1]

 一代大儒王阳明赏油菜花

一代大儒、明代政治家王守仁(字伯安,浙江余姚人,公元1472~1528)在明武宗正德年间巡抚南赣,于正德十四年(公元1519年)平定了一场大乱──宸濠之乱,归返江南越地(浙江一带)之后,以油菜花为主角,作了“居越诗”:

油菜花开满地金,鹁鸠声里又春深。闾阎(*民间)正苦饥民色,畎亩(*田中)长怀老圃心。自有牡丹堪富贵,也从蜂蝶谩追寻。年年开落浑闲事,来赏何人共此襟?

(《和董萝石菜花韵》)

年年春天,亮黄的油菜花开时,就像满地铺了黄金,对应民间还有饥色的百姓、辛苦的园圃老农,也都是大儒王守仁关心的世间事、人间事。牡丹花开说富贵,世人如蜂如蝶般追寻簇拥,其实,哪如年年春天里开满田亩的油菜花适宜民生呢?

王守仁求知为学强调“知行合一”的功夫,以“致良知”作为走上圣贤之道的指路明灯。他曾经筑室阳明洞,世人尊称他“阳明先生”。他以“知行合一”指引人发挥善良本性的哲学观影响后世儒学、教育学非常深远。

王守仁的一生非常具有传奇色彩,他的人生历经了当众受廷杖的奇耻、狱中待死的恐惧、流放蛮荒之地的绝望、瘟疫肆虐的危境和蛮荒野岭里窒息心志的孤寂,最终转为悟道的欣喜。

年年初春油菜花开、花落,从容自在。世人多从众追求富贵,命中若未积有富贵的福德,追求也是徒然。何人来赏油菜花,一同悠游平凡中的洒落自在?

-注-[1] 李时珍的《本草纲目》掇录–思邈曰︰贞观七年三月,予在内江县饮多,至夜觉四体骨肉疼痛。至晓头痛,额角有丹如弹丸,肿痛。至午通肿,目不能开。经日几毙。予思《本草》芸薹治风游丹肿,遂取叶捣敷,随手即消,其验如神也。亦可捣汁服之。

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关键词: 油菜 王阳明