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组图:台湾美食展 山珍海味登场

时间:2019-10-29 06:02来源:饮食文化
由交通部观光局主办的“2010台湾美食展—山珍 西拉雅馆V.S海味 云嘉南馆”将于8月27至30日在台北世贸本馆A区登场,希望以在地美食搭配景点特色,建立一地方一资源的旅游资源,推广

由交通部观光局主办的“2010台湾美食展—山珍 西拉雅馆V.S海味 云嘉南馆”将于8月27至30日在台北世贸本馆A区登场,希望以在地美食搭配景点特色,建立一地方一资源的旅游资源,推广丰富的山产渔获及农产品。

高精度图片“2010台湾美食展—山珍 西拉雅馆V.S海味 云嘉南馆”将于8月27至30日在台北世贸本馆A区登场,今14日在台北国宾饭店举办记者会。图为这次各家主厨们展示山珍海味。(摄影:宋碧龙/)

高精度图片山产西拉雅馆,运用当地季节的各花朵装饰和变为食材,不但色彩缤纷,也令人大快朵颐。(摄影:宋碧龙/)

山珍西拉雅美食分别是“尼矿泉乡—山珍料理”、“湖光潋艳—潭鲜大餐”、“果乡飘溢—水果风味参”、“田园巧炊—创意田园料理”,尼矿泉乡—山珍料理—白河第一莲子餐运达利餐厅推出莲子大餐。

高精度图片白河莲子大餐-运达利餐厅老板萧金龙说:白河莲子是全台最好的,因为水是从大冻山流到关子岭在流到白河水库,最后经由农夫灌溉。餐厅以莲花入菜,从花瓣、莲蓬、莲子、莲梗、莲藕等都能料理成莲子餐。(摄影:宋碧龙/)

7月14日台北国宾饭店举办“山珍 西拉雅V.S海味 云嘉南馆”创意料理发表会。餐厅老板萧金龙说:“白河莲子是全台最好的,因为水是从大冻山流到关子岭再流到白河水库,最后经由农夫灌溉。餐厅以莲花入菜,从花瓣、莲蓬、莲子、莲梗、莲藕等都能料理成莲子餐。”

高精度图片“竹林红宝石”-大坑休闲农场主厨蔡佳儒说:“先将竹笋挖空,再混合生菜,加上洛神花瓣,放入竹笋,吃来暑气全消,洛神花算是蔬果类的红宝石,又可养颜美容。”(摄影:宋碧龙/)

另一道由大坑休闲农场推出的创意料理“竹林红宝石”,农场业务经理蔡佳玲说:“先将竹笋挖空,再混合生菜,加上洛神花瓣,放入竹笋,洛神花算是蔬果类的红宝石,又可养颜美容。”

高精度图片嘉义的海鲜大肉圆,不但庞大无比,料多也实在,去年获得肉圆之霸奖、非吃不可肉圆店家…等六大奖,实至名归。(摄影:宋碧龙/)

海味云嘉南美食分别是“滨海娇客—海鲜美食小吃”、“盐分地带—盐焗料理”、“美盐专区—轻食养生料理”、“蓝色之路—海味料理”,海鲜美食小吃—黑皮海鲜餐厅推出“海鲜大肉圆”,业者表示,330公克的海鲜大肉圆曾获得多项奖项,脆皮表面,具有布袋港海鲜食材独特风味。◇

高精度图片云嘉南馆的海鲜-马蹄蛤养生汤,大如马蹄,块头真大。(摄影:宋碧龙/)

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