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【美食典故】玉带糕传奇

时间:2019-10-26 09:01来源:饮食文化
玉带糕是湖北省谷城县地方的传统名点,距今已有三百多年的历史。 它是选用精糯米粉、高级白糖、上等麻油等为主要原料,佐以青丝、红丝、核桃仁、金桂等,采用特殊手工艺精心制

玉带糕是湖北省谷城县地方的传统名点,距今已有三百多年的历史。

它是选用精糯米粉、高级白糖、上等麻油等为主要原料,佐以青丝、红丝、核桃仁、金桂等,采用特殊手工艺精心制作而成。

具有健脾开胃、润肺生津等功效,吃食、药用两相宜,清香爽口,甜而不腻。因糕体形似皇袍玉带,故名“玉带糕”。

据传,乾隆皇帝有一次上湖北,朝拜武当山的真武大帝,途中停歇于谷城,因路途劳累,食欲欠佳、不思饭菜,于是地方官员献出本地糕点“玉带糕”。乾隆略一品尝,顿觉胃口大开,随口赞道:“‘玉带’仙品,糕中之尊,开朕脾胃,贡朝龙庭。”从此玉带糕被列为朝廷皇室贡品。@*

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