标签:【法国】
  • 法国名厨准备大餐 讲究逻辑

    法国名厨准备大餐 讲究逻辑

    标签:名厨,法国 2019-11-13
    一天,我问翁理胡:“您是位大厨师,在节庆场合的时候,如圣诞节,您是怎么准备餐宴的呀?” 翁理胡回答说:“其实很简单 ,就是要先选一个主题。” 接着,翁理胡向我介绍了他...
  • 口味不错的法国素食煎饼

    口味不错的法国素食煎饼

    标签:法国,煎饼,美食 2019-11-13
    传统的布列塔尼薄煎饼常用鸡蛋、牛奶、黄油等高热量高脂肪类的食物来烹饪。特别是布列塔尼的薄煎饼,有甜味、咸味、肉类、海鲜类等口味,成了布列塔尼大区的特色小吃。 这些传...
  • 跟法国专业厨师学一手!

    跟法国专业厨师学一手!

    标签:法国,菜市场 2019-11-13
    巴黎菜市场免费厨艺课从3月1日起在9区又“开课”了。老师均是来自巴黎各大餐厅的主厨或厨艺达人,在市民赶集买菜之余,用1个小时的时间,免费教会大家地道的法餐烹调技艺。 自...
  • 名厨平民菜单出炉了(四)

    名厨平民菜单出炉了(四)

    标签:名厨,平民菜单,法国,节,美食 2019-11-09
    南部-比利牛斯地区(Midi Pyrénées)是法国幅员最辽阔的地区,它位于法国南部,面积与丹麦的领土面积相当!在比利牛斯山脚下有一个叫贝亚恩的省份,当地有一种特产——贝亚恩玉米...
  • 法国名厨平民菜单出炉了(十四)

    法国名厨平民菜单出炉了(十四)

    标签:名厨,平民菜单,法国,甜点,美食 2019-11-08
    阿基坦大区(Aquitaine)座落在法国西南部,它西邻大西洋,南接西班牙。它的温泉在法国首屈一指,大区内的红酒之乡波尔多,因杰出的城市和建筑群,其近半面积被列为世界遗产,阿基...
  • 法国最古老白兰地“雅玛邑”探秘(上)

    法国最古老白兰地“雅玛邑”探秘(上)

    标签:法国,白兰地 2019-10-28
    说起白兰地,很多人都会想起他们心中的极品:法国干邑(Cognac),近年来的国人更是如此。但是,却很少有人知道,美酒大国法兰西还另有一王牌白兰地:雅玛邑(Armagnac)。虽然由...
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