标签:【地方饮食特色】
  • 改刀肉的来历

    改刀肉的来历

    标签:地方饮食特色 2019-11-21
    塞北古城平泉,有一种传统风味小吃——改刀肉。改刀肉以猪肉和竹笋为主料,切成丝翻炒,边炒边加入鸡鸭汤、口蘑汤、酱油、绍兴酒、香油等。待肉、笋成为金黄色后,浇上汁水,...
  • 传统美味的酱味破布子(树子)

    传统美味的酱味破布子(树子)

    标签:地方饮食特色 2019-11-21
    每年采收破布子时,一定要砍下所有的枝干,只留主干,待来年时,又是枝叶茂密,结果累累了。原以为只有台湾人吃,没想到也外销,日本人也懂的享用! 采收破布子时,一定要砍下...
  • 广州蕉叶带你进入香料世界

    广州蕉叶带你进入香料世界

    标签:地方饮食特色 2019-11-21
    在世界历史中,缺少香料的历史是不可想像的。香料直接与战争、贸易线路、美洲的发现、教皇的法令、医学治疗、化妆品制作和宗教仪式有关,与烹饪的关系就更不用多说了。香料被...
  • 重庆十大江湖菜

    重庆十大江湖菜

    标签:地方饮食特色 2019-11-21
    ●酸菜鱼:除火锅外,酸菜鱼可能是最早流行的江湖菜品。尽管重庆人喜麻辣,此菜却以酸为主味,算是重庆江湖菜的一个异数。据说,酸菜鱼最正宗的是江津市津福镇两兄弟开的一家...
  • 川菜的五味细细品

    川菜的五味细细品

    标签:地方饮食特色 2019-11-13
    中国“四大菜系”之一的川菜,风味独特,素有“一菜一格,百菜百味”之誉。而今川菜已经越洋过海,传到各国,风靡世界。下面向读者介绍一下川菜的味型。川菜调味的主要特点是...
  • 翠堤春晓西湖宴 春季好菜上桌

    翠堤春晓西湖宴 春季好菜上桌

    标签:地方饮食特色 2019-11-12
    (据民视新闻报导)春天将来临,最近餐厅也纷纷推出新菜单,今天我们要带您尝尝“翠堤春晓西湖宴”。业者将莼菜、龙井茶等西湖特产融合台湾著名农产品,呈现出经典中的创新料理...
  • 红烧划水那诱人的颜色(图)

    红烧划水那诱人的颜色(图)

    标签:地方饮食特色 2019-11-09
    红烧划水那诱人的颜色 称鱼尾为划水,真的名副其实,也是中国食文化的妙处,湖广一带,人皆喜食鱼,且爱划水。与地理上的濒湖临江生态有着天然的关系。 划水的烹饪方式,或供...
  • 好吃好玩也好赚?珍珠奶茶进军德国市场

    好吃好玩也好赚?珍珠奶茶进军德国市场

    标签:地方饮食特色 2019-10-26
    上星期五中午时分,在柏林市中心选帝侯大街126号的Sakura餐馆内,20多位中德餐饮界人士聚精会神地望着前面的投影屏幕,一边听着来自台湾的珍珠奶茶创意行销专家王俊峰先生介绍珍...
共1页/8条