当前位置: 百乐家棋牌 > 美食佳肴 > 正文

阮公子一周美酒推荐(Dec15/2017)

时间:2019-10-15 09:44来源:美食佳肴
Bonterra 是加州大酒庄,葡萄园有幸地暂未受火灾影响,但烟瘴情况则日后方揭晓。现介绍的一白三红,都是此酒庄近年的代表作,资深酿酒师 Bob Blue 对当地的风土地势土壤了如指掌。他

Bonterra是加州大酒庄,葡萄园有幸地暂未受火灾影响,但烟瘴情况则日后方揭晓。现介绍的一白三红,都是此酒庄近年的代表作,资深酿酒师Bob Blue对当地的风土地势土壤了如指掌。他的命名为“一千个故事1000 Stories”的仙芬黛更别具特色,值得购存。

1/ Bonterra Chardonnay 2016

$19.99(BC公营酒铺BC Liquor Stores

虽然有70%在法国及美洲木桶浸泡过,但30%的不銹钢箱接触,将清柔的气息保留着。酸韵度恰到好处,与沙当妮本身的油润感和谐共处,酒格宜人,荔枝干的芬香悠然。此酒的格调之柔怡,能同时满足喜欢浓艳木桶味和清新酒韵的沙当妮迷。

配肴:油麻菜果仁果脯沙律、煎鸡扒。

2/ Bonterra ‘The McNab’ Biodynamic 2013

仅供应特约宴会

身为加州有机葡萄园及微生种植的先驱,此酒是值得让他们骄傲的极佳演绎。McNab葡萄园以产种波都类葡萄见称,66%红苏、17%梅洛、10%卡法兰、4%妙百加3%小思拉(Petit Sirah)的配方,讲究的是酿酒师的功力。只酿有280箱,有机会品尝得到的话,口福实在不少。

配肴:牛油南瓜羹、咖味海龙皇浓汤。

1000 Stories系列是Bob Blue2015年灵机一触时的创作,12-13岁的Burbon木桶作为仙芬黛的最后接触,可谓是烈酒与葡萄酒的初步结合,但Burbon的作用点到即止,然而酒韵则不同凡响。

3/ 1000 Stories Burbon Barrel Aged Zinfandel 2015

$29.99(若干BC酒铺有售)

虽以来自不同葡萄园的熟透仙芬兰为主,加入少许少思拉,柔化了酒韵,和谐了格调。同样在法国与美洲木桶待浸过,在最后的两个月才转往Burbon酒桶存放,海洋蚝壳壳的气息先送来,然后是陈皮、藉莓干与些儿辛辣香情,滋味无穷。

配肴:干煎大虾、 豉油皇爆肉蟹。

4/ 1000 Stories ‘Half-Batch’ Bouron Barrel Aged Petite Sirah 2015

仅供应特约宴会

配方是76%小思拉、12%仙芬黛加5%思拉,经过千挑万选取得的葡萄及Burbon酒桶,呈现方式与酿酒过程都一丝不苟,是非常限量的第一批作品,汁润色泽深浓,酒格厚而纯,层叠感浩荡,韵味却优雅细致。

配肴:辣子鸡丁、红咖喱牛腩。

编辑:美食佳肴 本文来源:阮公子一周美酒推荐(Dec15/2017)

关键词: 温哥华 阮公子 一周美酒推荐