当前位置: 百乐家棋牌 > 美食佳肴 > 正文

老街特色美食 软骨拉面飘香味

时间:2019-11-21 10:14来源:美食佳肴
到鹿港观光旅游除了参观古迹外,四处飘香的美味小点更是不容错过,邻近龙山寺的商圈不仅有著名的阿振肉包、老龙师肉包等名店外,近期兴起的龙祥面食堂则以独特的软骨拉面掳获

到鹿港观光旅游除了参观古迹外,四处飘香的美味小点更是不容错过,邻近龙山寺的商圈不仅有著名的阿振肉包、老龙师肉包等名店外,近期兴起的龙祥面食堂则以独特的软骨拉面掳获不少饕客的心,成为观光客的新选择。

入选台湾十大观光小城的鹿港小镇,是座具有悠久历史文化的古都,独具特色的古迹、美食都吸引不少观光客前往体验。而龙山寺的商圈不仅有著名的阿振老龙师的肉包大战外,位在三民路上的龙祥面食堂推出独特的红烧软骨拉面、大陆面,带给观光客不一样的新选择,慢火精炖的高汤味飘香,让朴实的小镇老街,多了一股温暖的味道。

老板詹同贤原本是乡农会员工,不仅喜欢研究美食,对蔬菜的特性十分熟悉,因此店里招牌除了软骨拉面以外,加入各式时令蔬菜的面食,也是店家最大特色。詹同贤说,猪软骨必须先用细火慢炖5、6个小时后,口感软嫩有咬劲,连骨头都Q软可吃下肚,富含胶原蛋白,深受女性顾客喜爱。

由于对蔬菜十分熟悉,店家除了以猪骨、鸡骨熬汤外,还加入各式蔬菜当汤底增加鲜甜味,并且细心的将油脂捞掉,因此汤头清澈十分爽口,面条则特地挑选细致光滑的拉面,特制为较粗的弹牙面条,搭配高汤与软骨,吃起来显得健康美味。

店家招牌软骨拉面有清炖和红烧口味,还有大陆面、水饺等各式小菜,詹同贤说,健康饮食是新趋势,小菜都是手工制作,定期推陈出新研发新口味,让顾客有新鲜感,也能吃到当令食材的美味。

(责任编辑:罗令尹)

编辑:美食佳肴 本文来源:老街特色美食 软骨拉面飘香味

关键词: 鹿港 龙山寺