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荨麻食谱两则

时间:2019-11-13 06:01来源:美食佳肴
荨麻碰到皮肤上可不是舒服的事情,所以采摘时一定要戴手套。如果不小心碰到了它的蛰毛,可以马上用肥皂水冲洗就可缓解。 在欧洲荨麻是得到广泛食用的食材。下面是两款简单的荨

荨麻碰到皮肤上可不是舒服的事情,所以采摘时一定要戴手套。如果不小心碰到了它的蛰毛,可以马上用肥皂水冲洗就可缓解。

在欧洲荨麻是得到广泛食用的食材。下面是两款简单的荨麻食谱。

荨麻奶油酱面4人份

主料100克荨麻嫩叶或嫩枝 2颗青葱400毫升奶油500克面条 橄榄油 盐和胡椒

准备时间:约20分钟/ 烹饪时间:10分钟/难度:容易 在盐水中煮熟面条。荨麻洗净、甩干、切断。荨麻叶子不用切得太小。青葱切成小块,用橄榄油在锅里爆香后,倒入奶油和荨麻。短暂煮滚。加入盐和胡椒。拌面食用。

荨麻马铃薯汤团 4人份

主料250克 马铃薯 粉状100克菠菜或荨麻50克熟火腿,切小一些1汤匙奶油 1/2匙烧烤用脂肪 1个蛋黄60克面粉 盐和胡椒 肉豆蔻1公升清鸡汤(鸡汤调料水) 一些细葱,切碎 一些香菜,切碎

准备时间:约15分钟/难度:容易

土豆去皮并切成小块,在盐水里煮至软,沥干,趁热捣碎。

焯荨麻,并用冷水冲洗。在碗里捣烂荨麻、火腿和奶油。然后加入土豆泥、烧烤用脂肪、蛋黄、调料和面粉。揉搓成团。分成四份,制成1公分厚的长条,切成核桃大小。盖上盖子,静置。

汤烧开。加入汤团,开小火,至汤团浮到表面。

分到四个汤碗,撒上一些细葱和香菜。

提示:不用荨麻也可以使用菠菜代替。如果想让汤清透,可将汤团在盐水里泡一下。

(责任编辑:沙莉)

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