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大温哥华超鲜大莓子 一站式采摘

时间:2019-10-24 06:02来源:美食佳肴
明媚的阳光、晴爽的天气、宜人的绿地和美丽的鲜花,夏天里人们都会走出家门,享受天然有机的户外生活。相信很多人的夏日活动清单上都少不了“田野采摘”(U-pick)这一项。带上

明媚的阳光、晴爽的天气、宜人的绿地和美丽的鲜花,夏天里人们都会走出家门,享受天然有机的户外生活。相信很多人的夏日活动清单上都少不了“田野采摘”(U-pick)这一项。带上篮子和防晒工具,与亲朋好友相约去农场里摘最新鲜的水果,一边采摘一边品尝,回家时还能收获满满一篮,实在是有趣又益心的活动。草莓、黑莓和蓝莓,三种不同的莓子也能一站式采摘,请随列治文Birak Berry Farm农场女主人Harminder Birak一起来看看吧。

草莓采摘第二季

虽说现在已经过了草莓的主要收获季节,但是在Birak Berry农场里还能看到甜美丰腴的草莓。“这是我们家独有的第二季草莓。” Birak太太说。“草莓通常在蓝莓之前,但是我们农场在蓝莓季开始之后,会有第二次草莓收获季。第二季的草莓质地较为硬实,很甜而且不容易变软,放在冰箱里可以储存五天。”

农场里的草莓田广阔而规整,鲜红饱满的草莓在绿叶的映衬下格外显眼。随手摘下一颗品尝,香甜中带着微酸,最令人惊艳的是超级新鲜的口感和浓郁的味道,比超市货架上卖的好吃很多,难怪这么多人都更乐意到田野里摘草莓。

超大黑莓:籽少超甜

记忆里的黑莓是长在杂草或树篱上的野果,无意间摘下尝尝,味道一般还有很多籽,似乎没有什么特别。直到Birak太太带我们参观了农场里的黑莓田,这才彻底刷新了笔者对黑莓的观感。个头超大的黑莓,每颗尺寸至少是野生黑莓的三倍,甜美多汁,味道浓郁,最重要的是几乎没有籽,吃起来非常爽口。

Birak太太摘下一颗就放到嘴里,一边说:“我超爱黑莓,它们有丰富的抗氧化物。而且我们的黑莓没有刺,易于采摘。”农场里总共种了六种黑莓。黑曜石(Obsidian)和黑钻石(Black Diamond)等都是广受欢迎的品种, Ouachita有着浓郁的风味和较为坚实的质地,最晚成熟的Chester贮存时间长且不易破损。

每种黑莓的成熟时间相隔大约两个星期,Birak太太表示:“我们种了很多不同的品种,因为不想只收获一次就停止了,而是希望收获期可以延长。这也是为什么我们种了第二季草莓的原因。”

散布大温各地的蓝莓园

Birak Berry农场的草莓和黑莓种植在列治文农场的同一片土地上,附近不远处是他们家的蓝莓农场,里面种植了公爵、蓝丰和埃利奥特三种蓝莓,果实饱满粒多,田野小路干净漂亮,适合采摘。Birak太太表示:“我们不会在果实上喷化学剂。我们会施肥,有时会喷杀虫剂和除草剂,政府建议我们这样做。因为不想蓝莓植株旁边长野草,希望保持干净漂亮的田野小路,人们可以前来享受采摘的乐趣。”

Birak太太介绍说,她们种植了500到600亩蓝莓,列治文的农场是他们自己的,但她的先生还负责位于兰里、列治文等地的其他五家蓝莓农场。每个蓝莓农场都有水果摊售卖新鲜蓝莓,同时提供U-pick服务。

来自兰里的新鲜蓝莓

Birak太太介绍说,每个水果摊供应的是同样的蓝莓。早晨采摘新鲜蓝莓,供应六个水果摊,两个小时之后再供应一次,全天都在运送。“水果摊上的蓝莓来自兰里,那里的土壤非常松软,长出的莓子总是个头最大的。我们没用化学剂,而是土壤所致。很多人都在询问我们兰里的蓝莓什么时候成熟。”

今年,丰厚的雨水和温和的天气可让人们享受到更多果实饱满的蓝莓。“今年的收成很好。去年这个季节几乎没下雨,所以绿色的蓝莓还没长大就开始变黑了。今年(每种蓝莓)分三次采摘,第二次量最大,第三次稍减。去年只有一次采摘,而且个头很小。” Birak太太说。

农场主的心声:支持本地

“农业种植是一项非常辛苦的工作,不是简单容易的事情。采摘两磅的U-pick或许很容易,但是全天不停的采摘就不是一件容易的事情了,而是很辛苦的工作。收获季节过后,这些植株依然需要得到照顾。我的先生每天都到田野里去,检查植株有无问题,像照看孩子一样,它们是不是不开心,哪里有问题。” Birak太太说。

幸运的是,现在很多人都乐意支持本地产品。“人们喜欢本地的莓子,卑诗省的最好。”以草莓为例,进口的有些草莓外表是红的,切开后里面却是白的,而这里的草莓里外都是红的,Birak太太表示。 ◇

Birak Berry Farm地址:4200 No 6 Road, Richmond (草莓、黑莓)

3600 No 6 Road, Richmond (蓝莓)电话:604-339-9335 (欢迎提前致电询问采摘和莓子供应的时间和种类)网址:http://www.birakfarms.ca

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关键词: 温哥华 蓝莓 采摘 列治文 Berry Farm农场